I Grassi fanno dimagrire, aumentano i muscoli, allungano la vita

LA STORIA DEI GRASSI CHE FANNO MALE:
Per più di 50 anni i grassi sono stati demonizzati e ritenuti essere la causa di moltissime malattie, si citavano diverse relazioni dirette tra la quantità di grassi saturi ed il colesterolo nelle diete e l’incidenza della malattia coronarica. Le ricerche non hanno mai confermato questa ipotesi e il suo stesso creatore si è suicidato vedendone il fallimento.
Il sostenitore più famoso della dieta a basso contenuto di grassi è stato Nathan Pritikin ma ben presto scoprì che la dieta priva di grassi presentava molti problemi, non ultimo dei quali è stato il fatto che la gente non riusciva a mantenerla nel tempo. Coloro che avevano una forza di volontà tale da continuare la dieta senza grassi per un certo periodo sviluppavano una serie di problemi di salute tra cui la bassa energia, difficoltà di concentrazione, depressione, aumento di peso e carenze di minerali. Pritikin stesso può essersi salvato dalla malattia cardiaca ma la sua dieta senza grassi non lo risparmiò dal cancro. Morì, nel fiore della vita, suicidandosi quando si rese conto che il suo regime spartano non era in grado di curare la sua leucemia.
Oggi è stato scientificamente provato che eliminando e sostituendo lo zucchero, la farina bianca e tutti gli alimenti trasformati chimicamente dalla propria dieta e raccomandando invece l’uso di alimenti freschi crudi, cereali integrali ed un buon programma di attività fisica si può perdere peso e diminuire i livelli di colesterolo nel sangue oltre che migliorare la pressione sanguigna e migliorando quindi la salute del nostro cuore.
La farina, lo zucchero e tutti i cibi industriali sono tutti gli alimenti moderni, che hanno portato molte malattie prima praticamente assenti che ora sono diventate la norma per le persone adulte e pian piano anche nei giovani.
Come già ho spiegato in articoli precedenti

I prodotti a base di farina producono una colla nell’organismo generando tutta una serie di interminabili e vasti disturbi;
Lo zucchero e i cibi raffinati moderni ad alto indice glicemico producono diabete, cancro, indeboliscono il sistema immunitario, fanno ingrassare, impediscono l’assorbimento di vitamine e minerali, generano infiammazioni;
L’attività fisica insieme ad una dieta ricca di cibi vegetali freschi crudi è la chiave della salute fisica e mentale e di una vita lunga.

L’aumento dei trigliceridi nel sangue è indice di problema cardiaco, ma questi grassi non provengono direttamente dai grassi alimentari ma vengono prodotti nel fegato dagli zuccheri in eccesso che non sono stati utilizzati per produrre energia. La fonte di questi zuccheri in eccesso è un qualsiasi alimento contenente carboidrati, in particolare lo zucchero raffinato e la farina bianca (pasta, pane, dolci, pizza, snack ecc).
I DIVERSI TIPI DI GRASSI
I grassi non sono affatto tutti uguali. I grassi si dividono in 3 grandi categorie, a seconda del numero di legami di carbonio che contengono. Gli acidi grassi polinsaturi contengono svariati doppi legami di carbonio, gli acidi grassi monoinsaturi hanno un solo doppio legame, quelli saturi non ne hanno affatto.
I cibi ricchi di grassi non contengono solo un tipo di grassi ma una certa percentuale di ogni tipo. Tuttavia gli alimenti tendono ad avere maggiormente un tipo di grasso:
Grassi saturi: carne, uova, latticini, olio di cocco, ghee;
Grassi monoinsaturi: olio di oliva, mandorle, nocciole, arachidi, pistacchi, avocado e nei rispettivi oli;
Grassi polinsaturi: olio di semi, pesci grassi (salmone, merluzzo, calamaro, sgombro), noci, semi (lino, sesamo). Quelli principali sono Omega 3 e Omega 6 e sono detti “essenziali” perché, a differenza delle altre due categorie di grassi, non possono essere ricavati a partire dal glucosio.
Gli Omega 3 sono molto importanti perché riducono il rischio d’infarto. Secondo alcune ricerche scientifiche, l’assunzione di acidi grassi saturi, presenti principalmente nella carne, sarebbe la causa dell’aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e di un maggior rischio d’infarto.

Gli ultimi studi condotti hanno dimostrato che i Giapponesi e gli Eschimesi sono meno esposti ai rischi d’infarto, e di altri disturbi come il diabete, la pressione alta e alcuni tumori. Si è concluso che alcuni nutrienti nell’olio di pesce sono in grado di combattere efficacemente i trigliceridi, quindi agendo sul colesterolo e riducendo i rischi d’infarto.

Il colesterolo è naturalmente nel corpo ed è un elemento essenziale della membrana cellulare.

Quando vi è troppo colesterolo nel sangue può depositarsi sulle pareti delle arterie ostacolando il regolare flusso del sangue. L’EPA e il DHA, sono due degli acidi grassi più importanti perché sono in grado anche di prevenire la chiusura delle arterie.

Gli Omega 3 sono una vera e propria rivoluzione nel campo degli integratori bilanciati perché utilizzano sia gli oli vegetali che quelli di origine animale per trarre il massimo beneficio.
Bere regolarmente Puro Gel di Aloe Vera rafforza il sistema immunitario e contribuisce a portare il corpo in equilibrio.

Regolare il sistema digestivo attraverso l’azione gastro-protettrice dell’aloe vera, inoltre, favorisce un più efficace assorbimento degli Omega 3, altro integratore basilare nella prevenzione dell’ipercolesterolemia.
Prendere un integratore di olio di pesce come anche l'olio di krill ricco di EPA, DHA e acidi grassi polinsaturi aiuta a ridurre i livelli di colesterolo nelle arterie del sangue.

Quanto tempo ci vorrà per avere dei buoni risultati con l’Aloe Vera e gli Omega per regolarizzare il colesterolo?
Il tempo di recupero dipenderà in gran parte dalla dieta e la qualità degli olii di pesce utilizzati.
Se la dieta e il supplemento sono buoni si dovrebbero vedere risultati entro 2 o 3 settimane. In ogni caso, misurare il livello di colesterolo regolarmente. Se siete in cura con farmaci convenzionali è comunque opportuno consultare il proprio medico di famiglia per un adeguamento della cura.

I BENEFICI DEL CONSUMO DI GRASSI SATURI E MONOINSATURI

Aumenta la massa muscolare: il muscolo, quanto a calorie, è costituito per la maggior parte da grasso e per poco della metà da proteine;
Permette di sopportare il caldo e il freddo:
Previene situazioni in cui si hanno le estremità fredde o si suda in eccesso;
Gli acidi grassi saturi costituiscono almeno il 50% delle membrane cellulari: sono ciò che danno alle nostre cellule la rigidità necessaria e l’integrità.
Aumenta il colesterolo buono HDL;
Non innalzano il colesterolo cattivo LDL e ne previene l’ossidazione;
Minori rischi di malattie cardiache e ictus: Il Framingham Heart Study ha evidenziato che più grassi saturi e monoinsaturi si mangiavano e minori erano le probabilità di avere un ictus. Un altro studio ha mostrato che un alto consumo di grassi saturi è collegato a un più basso rischio di malattie cardiache e ad una migliore pulizia delle arterie;
Sono assorbiti direttamente dalla mucosa intestinale;
Sono utilizzati dai mitocondri per produrre energia senza che sia necessaria la carnitina, con un processo più efficiente;
Svolgono un ruolo vitale nella salute delle nostre ossa: affinchè il calcio possa essere efficacemente integrato nella struttura scheletrica, almeno il 50% dei grassi alimentari dovrebbe essere saturo.
Rafforzano il sistema immunitario.